从“山野菜之王”到“绿色金矿”：楤木产业在乡村振兴中的角色

在黑龙江东京城的松林雪原，10万株龙牙楤木正扎根生长，林场职工像“养闺女”一样精心照料；在辽宁新民市的杨树林下，2100亩刺嫩芽进入丰产期，产品远销韩国；在云南大姚县的高寒山区，85亩集中连片楤木套种木香，亩均综合效益突破万元；在甘肃张家川县关山脚下，7000余亩乌龙头获得国家地理标志认证，茶叶加工厂里飘出致富的清香……

这一幅幅跨越南北的产业图景，共同指向一个事实：楤木——这株曾经“长在深山无人识”的“山野菜之王”，正在成为中国乡村振兴版图上的一颗耀眼新星。从“野菜”到“金矿”，楤木产业究竟如何书写共富故事？它在乡村振兴中扮演着怎样的角色？

一、资源禀赋的“唤醒者”：让深山野菜走出大山

楤木，五加科楤木属植物，民间俗称刺嫩芽、刺老包、乌龙头、树头菜、鹊不踏等。其嫩芽被誉为“山野菜之王”，不仅是餐桌上的美味，更富含多种氨基酸和矿质元素，具有保肝、强壮、兴奋等药用价值。

长期以来，楤木多处于野生状态，“长在深山无人识”，村民们最多采来自食自用。然而，随着人们生活水平的提高和膳食结构的改变，绿色、健康、原生态的森林蔬菜日益受到市场青睐。楤木以其独特的风味和营养价值，逐渐从深山走向城市餐桌。

乡村振兴的关键在于盘活资源。楤木产业的兴起，恰恰唤醒了两类沉睡的资源：

一是林地资源。楤木喜阴凉、忌涝耐旱、耐瘠薄，适宜在海拔较高的林缘、林下生长。这使其成为林下经济的理想品种，让原本闲置或低效利用的林间空地变成“绿色银行”。

二是劳动力资源。楤木种植管护相对简单，不需太多技术投入，尤其适合无法外出务工的留守劳动力参与。甘肃窑儿村村民苏彦春的话道出了许多人的心声：“乌龙头产业给我们群众带来了收入，尤其是像我一样的老年人不能外出打工，现在在家门口就能就业”。

二、产业模式的“创新者”：各地探索的共富样本

在楤木产业发展的实践中，各地因地制宜，探索出多种行之有效的共富模式。

样本一：黑龙江东京城——“科研机构+林场基地”

在龙江森工东京城局公司江山娇实验林场，《龙牙楤木生态培育关键技术推广与示范项目》正在推进。项目由江山娇实验林场承担建设，黑龙江省林业科学院牡丹江分院提供全程技术支持，计划打造150亩龙牙楤木生态培育示范基地。

科研人员深入山林，开展林下龙牙楤木野外调查、样本采集与数据分析，收集10余个优良种源，优选出“中科楤木1号”“中科楤木2号”等品种。种植现场，技术人员反复强调株行距1.5x2米、穴面50x50厘米的精确要求。

2025年10月，双方联合开展技术培训，以《龙牙楤木栽培技术手册》为核心教材，围绕特征与习性、栽培技术、产业价值等内容，为林区一线从业者提供系统指导，共开展培训及现场指导3场次，覆盖100余人次，发放技术手册100余册。

这种“科研机构+林场基地”的模式，让实验室的“论文语言”转化为林场职工“听得懂、学得会、用得上”的操作指南，为科技成果转化打通了“最后一公里”。

样本二：辽宁新民——“林下套种+出口创汇”

在辽宁省沈阳市新民市，郭丹成为当地最早在杨树下种植刺嫩芽的人。如今，她在杨树下种植了2100亩刺嫩芽，一亩林地套栽800—1000棵。

进入丰产期，每亩可产成品杆3000—4000根，按市场价格每根0.8元回收计算，产值可达每亩3000元。郭丹算了一笔账：“经济效益不但高于玉米，而且一次性投资，多年循环受益。”2024年，她把120万根刺嫩芽杆出口到了韩国，收入100万元。

杨树林下套栽刺嫩芽成功后，郭丹成立沈阳茗源现代农业发展有限公司，开始带动身边农户向林要效益。短短两年，仅新民市就有400余户跟着她栽种刺嫩芽，积极探索依靠林下经济走上致富之路。

样本三：云南大姚——“村集体统一供苗+套种增效”

在大姚县昙华乡菜西拉村委会姑黎小组，一个彝族村寨里正在进行楤木移栽。村委会与36户农户免费流转土地85亩后，采用“村集体统一供苗、统一移栽、统一管护”模式，集中连片种植楤木。

菜西拉村委会党总支书记李华聪算了一笔精细账：“每亩移栽楤木140棵，移栽后两年就可采楤木芽苞。5年盛芽期，每棵楤木可采芽苞20公斤，亩均楤木收入可达4000元。同时，在楤木下同步套种中药材木香，18个月后可亩产木香300公斤，预计每亩木香收入7500元左右，综合效益亩均在11500元。”

更值得一提的是，种植的楤木3年后将免费交回农户，由农户自己经营。姑黎小组小组长李顺才说：“这种发展方式太好了，我们村民比较欢迎，种植的积极性很高。”

样本四：甘肃张家川——“地理标志+全产业链”

在甘肃省张家川县刘堡镇，乌龙头（楤木）种植已达7000余亩，年累计产量800余吨，亩均收益4000余元，年产值超过1600万元。2020年，“刘堡镇乌龙头”获得国家地理标志认证。

刘堡镇围绕产业发展，积极探索精深加工路径。在窑儿村先后设立乌龙头研究发展中心、乌龙头种植协会，专门负责种植、加工、贮藏的研发。在中国煤炭地质总局的大力帮扶下，建成年产3吨以上乌龙头茶叶加工厂1个，1200平方米的高标准反季节乌龙头栽培日光温室1座。

乌龙头高钙茶现已批量生产，礼盒装、隐茶杯陆续上市。窑儿村党支部书记马甲平介绍：“截至目前已经生产红茶2吨，实现销售收入75万元，净利润12万元，帮助一百多户农民增收，解决了二十多个剩余劳动力。”

样本五：云南南华——“全株开发+多元增收”

在南华县马街镇唐家村，自荣琼家的50亩核桃林下套种了刺老包。这种立体套种模式既不影响核桃树生长，还能有效抑制草害、涵养水肥。

更令人惊叹的是刺老包的“全株价值”：嫩芽每公斤可售40元；种苗每株2.5元；种子每公斤1500元；树干每公斤2元；晒干的叶子每公斤8元。自荣琼说：“轻轻松松多得一笔钱，早套种，早受益！”

南华五顶山乡牛丛村的赵子红经营着70亩、28000余株刺头菜，已进入丰产期。通过线上线下销售种苗、嫩芽，一年纯收入可达40多万元。

三、乡村振兴的“赋能者”：楤木产业的多元角色

从上述案例可以看出，楤木产业在乡村振兴中扮演着多重角色：

1. 农民增收的“助推器”

楤木种植的经济效益远超传统作物。辽宁新民刺嫩芽亩产值3000元，高于玉米；云南大姚套种模式亩均综合效益11500元；甘肃张家川亩均收益4000元，年产值超1600万元。这些实实在在的收入，直接装进了农民的口袋。

2. 村集体经济的“压舱石”

云南大姚菜西拉村委会通过“统一供苗、统一移栽、统一管护”，既保证了种植质量，也为村集体积累了经验。甘肃窑儿村乌龙头茶厂已实现净利润12万元，壮大了村集体经济。

3. 产业融合的“催化剂”

从单纯的嫩芽销售，到种苗、种子、树干、叶子的全株利用；从初级农产品，到乌龙头茶叶加工；从本地销售，到出口韩国——楤木产业正在从一产向二产、三产延伸，产业链条不断拉长。

4. 生态价值的“转化器”

楤木喜阴耐湿，林下种植无需砍树毁林。云南南华的核桃林下套种模式，实现了“高矮结合”、以短养长；辽宁新民在杨树下种植，让防沙治沙与致富增收并行。这正契合了“两山”理念——让“青山”转化为“金山”。

5. 科技成果的“练兵场”

从黑龙江的辐照育种到辽宁的标准化种植，从云南的套种技术到甘肃的加工研发，楤木产业成为科技成果转化的重要阵地。2026年，云南省启动“森林菌类与森林蔬菜高效培育技术推广示范”项目，楤木被明确列为云南特色木本森林蔬菜与林药的重点品种，将在全省建立9个核心示范基地，总面积2200亩，辐射带动12700余亩。

四、雲刺楤木的时代答卷：做乡村振兴的同路人

作为楤木产业的深耕者，雲刺楤木正在用自己的方式参与这场乡村振兴的伟大实践：

在资源端，我们持续推动优良种源选育和标准化种植技术研究，为各地发展楤木产业提供种苗和技术支撑。黑龙江150亩生态示范基地的探索，云南2200亩核心示范基地的参与，都是我们践行“科技兴农”的生动注脚。

在加工端，我们以雲刺楤木植物饮为切入点，探索楤木的高附加值开发路径。甘肃张家川乌龙头茶厂的模式启示我们：只有延伸产业链，才能让更多附加值留在农村、留给农民。

在市场端，我们致力于讲好楤木的故事，让更多消费者认识“山野菜之王”的价值。当市场需求不断扩大，种植端的农民才能获得更稳定的收益。

在模式端，我们总结各地“科研机构+基地+农户”“村集体统一供苗+农户经营”等成功经验，探索可复制、可推广的共富模式，让楤木产业惠及更多乡村。

五、结语：从“山野菜之王”到“绿色金矿”的时代跨越

从黑龙江的松林雪原到云南的高原山地，从辽宁的杨树林下到甘肃的关山脚下，楤木这株曾经默默无闻的山野植物，正在成为乡村振兴的“绿色金矿”。

它的价值，不只在于每亩几千元的经济收益，更在于它唤醒沉睡的林地资源、激活留守的劳动力、带动村集体经济发展、延伸农业产业链条、转化生态价值——这些，正是乡村振兴的核心要义。

10万株幼苗扎根山上，静待来日“收获满满”；400余户农户跟随种植，走上致富之路；7000余亩乌龙头获国家地理标志认证，品牌价值持续释放；2200亩省级示范基地启动，科技赋能产业升级……这些数字背后，是一个个鲜活的共富故事，是楤木产业写在大地上的时代答卷。

雲刺楤木愿与所有同行者一道，继续深耕楤木产业，让这株深山仙草，在更多的地方生根发芽、开花结果，为乡村振兴贡献一份“楤木力量”。

我们诚邀全国各地的合作伙伴，共同挖掘楤木产业的共富潜力，让“山野菜之王”真正成为惠及千家万户的“绿色金矿”。