贵州六盘水：红楤木撬动大产业，从“山野菜”到“绿色金矿”的跨越

红楤木，一种形似小拳头的春天新芽，正在撬动贵州六盘水市乡村振兴的“大产业”。

在武陵山脉腹地的贵州省六盘水市，一株浑身是刺的特色植物——红楤木（又名刺老苞、刺老芽）——正实现着从“深山野菜”到“生态金矿”的历史性跨越。近年来，六盘水持续做强山地特色高效农业，大力发展生态食品产业，推动药食同源资源产业化、品牌化发展，将红楤木等优质山地资源转化为富民产业。值得一提的是，在这场产业变革中，一支大学生创业团队以科技破局，成为撬动全产业链发展的核心力量。

一、“山野菜之王”的价值重估：从采挖到智造的全产业链革命

红楤木（学名棘茎楤木，五加科楤木属植物）是贵州特色药食同源植物，嫩芽营养丰富、口感鲜脆，富含氨基酸、皂苷与多种微量元素，被誉为“山野菜之王”。长期以来，红楤木多依赖野生采集，存在供应周期短、种苗繁育难、生产标准低、保鲜储运弱、产品附加值不高、市场认知不足等问题，制约着产业规模化发展。

转机出现在高校科研力量与乡土产业的深度对接。六盘水师范学院的红楤木学生创业团队立足本地资源优势，聚焦关键核心技术开展系统性攻关，形成了覆盖良种选育、种苗繁育、反季节生产、绿色防控、保鲜加工的完整技术体系。

在种植端，团队通过大棚温控、水培催芽与赤霉素精准调控，将鲜芽供应期从2个月延长至6个月以上，实现了多批次上市。在加工端，团队开发生物保鲜、速冻锁鲜、无盐腌渍等加工技术，推进保鲜运输地方标准研究，打通了从“产地到餐桌”的高效流通链路。

在品牌打造方面，团队打造了本土生态食材品牌“季满仙”，构建了鲜食嫩芽、精品礼盒、速冻保鲜、无盐腌渍等多元化产品矩阵，让贵州生态食品走向更广阔的市场。目前，项目已申请多项发明专利、实用新型专利与外观设计专利。

二、高校力量驱动产业振兴：一个学生团队的“全产业链赋能实践”

这场产业革命最引人注目的，莫过于大学生创业团队在其中的“主力军”角色。

由六盘水师范学院学生组成的红楤木创新创业团队，以“红楤木全产业链赋能乡村振兴计划”为蓝图，深入田间地头开展技术帮扶，从种苗培育、种植技术到产品加工、品牌打造全环节发力。2026年元旦，团队奔赴六盘水市水城区勺米镇果立普村，落地产业赋能计划。在村委会的小院里，团队成员与村民一起忙碌，开展专业的红楤木木苗种植技术指导。在“田间课堂”上，技术人员为村民详细讲解红楤木的生长习性、栽种间距、水肥管理等要点。果立普村村委会干部感慨道：“红楤木种植看似简单，实则有不少门道！”

团队负责人杨兰英表示，后续团队还将持续跟进苗木生长情况，提供病虫害防治、采收加工等技术支持，并助力当地打通红楤木产品的销售渠道，真正实现“种得好、卖得出、能增收”。

据悉，六盘水师范学院楤木繁育研究团队还规划建设了校内楤木种质资源圃，为种质资源保存、良种筛选和繁育研究搭建了重要平台。校方明确表示，楤木兼具生态、食用和经济价值，是具有较大发展潜力的特色植物资源，将持续推进科研成果转化。

三、政产学研金协同：构建楤木产业高质量发展新生态

红楤木产业的崛起并非一日之功，而是政产学研金多方力量汇聚的成果。

六盘水市近年来出台了《六盘水市林下经济高质量发展三年行动方案》等规划文件，林下经济年利用林地面积稳定在130万亩以上，全产业链产值从24亿元增长至43亿元。这一产业基底为红楤木的规模化发展提供了广阔空间。

六盘水师范学院更将红楤木产业作为校地企协同创新的重点项目。2026年3月，学院主办了南北楤木学术探讨与贵州省科技支撑项目联合申报系列活动，特邀东北农业大学蒋欣梅教授担任楤木团队首席专家，围绕良种繁育、高效栽培、保鲜加工等关键技术开展跨省学术交流与合作洽谈。

4月初，由学生创业团队主办的“第一届楤木学术与产业高质量发展研讨会”圆满落幕，汇聚校领导、省内外特邀专家、企业及金融界同仁，共同围绕《贵州省楤木产业技术体系建设三年规划（2026-2028年度）》展开专题研讨，搭建起政产学研金协同对接平台。

四、六盘水实践的启示：科技创新是山区特色农业的“突围密码”

六盘水红楤木产业的发展路径，为贵州乃至全国山区特色农业提供了可复制、可推广的实践样板。

其一，以技术攻关破解产业瓶颈。六盘水实践表明，即使是“山野菜之王”这样的优质资源，也必须依靠科技创新才能突破野生采集的规模和品质局限。从种苗繁育到反季节生产，从绿色防控到保鲜加工，六盘水建立了一套完整的楤木产业链技术体系，为产业从“靠天吃饭”走向“可控生产”奠定了基础。

其二，以高校力量驱动乡村振兴。楤木产业最值得称道的经验，是高校师生深度参与产业全链条。从种质资源圃建设到技术下乡，从学生创业到学术研讨，六盘水师范学院实现了“科研+教学+产业服务”的融合发展，探索出乡村振兴的“高校路径”。

其三，以品牌建设提升产业价值。通过打造“季满仙”品牌，开发多元化产品，六盘水的红楤木正从初级农产品向品牌化、系列化生态食品升级。

五、跨越山海：红楤木与云刺楤木的产业共鸣

贵州红楤木产业的兴起，对同属五加科楤木属的云南楤木而言，既是一个参照坐标，也是一场产业共振。

从产业愿景来看，贵州提出“把绿色发展、联农带农、产业增效贯穿始终”，致力于让红楤木成为乡村振兴的“致富树”；云刺楤木则深耕云南，以生态种植和精深加工助力“云菜出滇”，两者在产业理念上殊途同归。从科技支撑来看，贵州红楤木依托六盘水师范学院“科研+教学+产业服务”协同发展模式，云南楤木则依托云南大学、云南省农科院等机构的科技创新与推广体系，共同以科技赋能楤木产业化。从品牌化路径看，“季满仙”的实践表明，只有走出原料初级的传统赛道，才能打开更广阔的市场空间——这与云刺楤木植物饮“药食同源、日常滋养”的品牌定位，在方向上一脉相承。

楤木虽遍及中国南方山野，但楤木产业化的方兴未艾，是贵州和云南共同书写的篇章。在这条“种质资源保护—良种繁育—标准化种植—精深加工—品牌营销”的全产业链道路上，云刺楤木与贵州同行互为镜鉴，在产业浪潮中互照共进。