武大4元熬夜水卖断货，“替水”成年轻人刚需，养生茶市场规模超600亿——三个消费现象看懂2026年轻人为什么爱上了“喝草本”

凌晨一点的大学宿舍，电脑屏幕的光映着年轻的脸。论文没写完，考试还没复习，项目还在赶。熬吧。

第二天，食堂里排起长队。一款4块钱的“熬夜水”，每天熬制150公斤，中午就卖光了。

配方不复杂：葛根、百合、枸杞、黄精、桑葚、甘草，六味药食同源的食材慢火熬制，不额外加糖，只有甘草自带的微甜。宣传牌上写着：“熬夜好伴侣”。学生们说：“熬大夜后来一杯，总比全糖奶茶健康”。

这款“熬夜水”冲上了热搜。

这不是个例。三个消费现象正在同时发生。

一、4元熬夜水卖断货：年轻人到底在买什么？

武大“熬夜水”的火爆，不是因为它能“抵消熬夜伤害”——学生们自己都清楚这一点。他们买的是“熬完夜口干舌燥，来一杯热乎的养生饮，比喝奶茶、咖啡舒服”。

他们买的是一种“稍微对自己好一点”的确定感。

这种确定感，背后是消费人群的结构性变化。相关研究显示，在保健食品消费群体中，25岁至40岁的中青年占比已接近四成，超过了51岁以上的群体。养生的主力军，正在悄然年轻化。

少糖、低负担、可日常化，成为这一代人对“健康”的新要求。黄芪、枸杞、刺梨、陈皮这些药食同源食材被重新包装进饮品里，既回应了健康诉求，也契合了国潮回潮的文化背景。

年轻人不再满足于“朋克养生”的调侃式自嘲。他们开始认真地问：我每天喝进身体里的，到底是什么？

益普索数据显示，中国植物饮料消费者渗透率从2024年的45%跃升至2025年的70%。96%的消费者将“天然无添加”和功能性价值视为核心购买理由。

这是什么概念？

一年时间，多出了四分之一的中国消费者在主动选择植物来源的饮品。

他们不再是“偶尔喝一瓶”，而是用植物饮替代白水和含糖饮料——“替水”正在从概念变成日常。在盒马等终端，带养生概念的植物饮复购率比起去年同期基本是翻倍增长。从无糖茶到养生水，消费者的健康诉求正在持续升级。

消费者选购饮品愈发青睐天然植物基底产品，对健康赋能、精准功能的需求日益凸显。天然植物饮品赛道正在迎来结构性发展新机遇。

2025年，我国养生茶饮市场规模已超600亿元，同比增速超过两成。在社交平台上，“轻养生”相关内容近两年成倍增长，“办公室养生”以每天数千篇笔记的速度持续发酵。

600亿，是年轻人用一杯一杯草本饮“喝”出来的。

他们不再接受“煎煮熬炖”的繁琐。他们要的是：热水一冲就能喝、不苦不涩、放在工位上随时可以泡一杯的草本饮。

独立袋泡包装、即泡即饮，已经成为办公室常备的健康茶饮。养发饮、熬夜护肝茶常居复购榜首。年轻人正用“轻”的方式，做“重”的养生。

当武大4元熬夜水每天卖断货，当植物饮料渗透率一年从45%飙到70%，当养生茶市场规模突破600亿——三个消费现象指向同一个方向：年轻人正在用一杯草本饮，重新定义自己每天喝什么。

雲刺楤木植物饮，恰好站在这个方向上。

它回应“熬夜水”的底层需求——你喝进身体的，到底是什么？

武大熬夜水的配方里，葛根、百合、枸杞、黄精、桑葚、甘草，都是药食同源食材。雲刺楤木植物饮的原料是五加科植物楤木——民间叫“鹊不踏”，和人参、三七是同科“堂兄弟”。楤木在《本草纲目》《本草拾遗》中均有记载。

它来自云南海拔1700-2600米的森林边缘。 高海拔带来的昼夜温差，白天光合作用充分，夜晚呼吸消耗少，皂苷、黄酮这类成分就在这种节奏里大量积累。低海拔种不出来。

它回应“替水”的品质要求——国家有机认证，0农药、0化肥、0激素。

400多种野生楤木中，只选出3个自研品种。十多年，走遍云南16个地区，累计收集保存了400多种楤木种质资源。检测显示，楤木总皂苷含量高达9.54%——是富含皂苷植物的2.5倍以上。

它回应“轻养生”的消费习惯——热水冲泡即饮，入口回甘不苦。

像泡茶一样简单，放在工位上随时可以喝一杯。汤色琥珀，入口回甘——不苦不涩，不需要加糖掩盖。

600亿的养生茶市场不缺产品。武大4元熬夜水卖断货，植物饮料渗透率一年涨了25个百分点。

但热闹背后，年轻人真正缺的，是一杯原料干净的、喝着不苦的、每天愿意喝的草本饮。

雲刺的根，扎在云南的山地里，扎在400多种种质资源的筛选中，扎在十年如一日的品种选育里。

2025年，《云南楤木种植技术规程》（T/YNFS 001-2025）正式发布实施。2025年4月，公司取得林草种子生产经营许可证。2025年9月，公司入选“药食同源优选产品评价规范”标准起草成员单位。

一杯植物饮，从深山到杯中，走了十年。

2026年，三个消费现象交汇处，站着雲刺。